保护ysb体育的环境是 西镇学校的战略愿景. 继续开展这方面的重要工作, ysb体育一直在与可持续发展顾问合作, Boyer Sudduth环境顾问公司.  本文由Claire DuBois撰写，她是Boyer Sudduth的可持续发展实习生.

低年级科学教师阿曼达·简·斯特罗德(Amanda Jeane Strode)热衷于帮助西城实现其可持续的废物处理目标. 她将回收课程与实践活动结合到科学课程中. 四年级学生收集数据，收集和分类可回收物品，并将它们运送到垃圾箱.

从回收到堆肥

对回收工作的成功感到鼓舞, 斯特罗德和她的学生们现在通过重新参与堆肥项目来处理食物残渣. 斯特罗德指出，学生们对再次开始堆肥感到兴奋. “ysb体育从2月中旬开始，到目前为止很成功!“老师们也同样兴奋，都帮助在教室里放置堆肥箱, 张贴了关于堆肥的新标志, 并鼓励学生们承担起这一责任.

堆肥与堆填区

斯特罗德教学生堆肥要放什么, 什么被排除在外, 关于有机物的分解, 当食物残渣被制成堆肥而不是送到垃圾填埋场时会发生什么.  她教授分解者和细菌如何在堆肥堆的有氧条件下茁壮成长, 这有助于食物残渣分解并将营养物质送回土壤. 学生们还学习了传统垃圾填埋场的食物垃圾由于厌氧条件而不容易分解的原因. 他们正在学习在这种条件下细菌如何将食物垃圾转化为甲烷, 强大的温室气体 比二氧化碳强25倍.

“教会学生他们的日常选择如何会导致截然不同的环境影响是关键,斯特罗德说. “这有助于他们真正理解 为什么 他们在堆肥.”

学生负责堆肥

由学生操作的堆肥过程简单而精简. 每个低年级的教室都有一个小的堆肥箱，用来存放剩下的水果和蔬菜残渣. 每周一次, 学生“堆肥收集者”把食物残渣带到一个更大的地方, 在低年级学校外的迷你农场上的堆肥杯. 然后，这些有机材料会被送往韦斯特敦更大的有机农场，在那里，农民蒂姆·芒茨(Tim Mountz)与学生们密切合作，教授他们农业知识. “堆肥很重要，因为它减少了对合成肥料的依赖，”农民蒂姆指出. “它还提高了土壤的保水能力，所以你不必使用那么多的水. 这是一个闭环系统.“这种亲身体验式的学习让学生们看到他们如何把剩饭剩菜用于慈善事业.

为什么要减少食物浪费?

动手堆肥对学生来说是一种很好的方式，可以直观地看到有多少食物被浪费了. 你知道吗，在美国，40%的食物都是人造的.S. 从来没有从“农场到餐桌”，而是最终在垃圾填埋场结束? (来源: 自然资源保护委员会2017年“浪费”报告.)根据 环境保护署2018年，在美国的292家公司中.美国生产的400万吨垃圾中，只有2500万吨是堆肥.

.户外教育总监, 克里斯·亨伍德-科斯塔(Chris Henwood-Costa)通过她的“农场和森林”课程，直接让学生了解大自然固有的分解节奏. 当被问及食物浪费时, 科斯塔指出, “学生们看到树叶和植物是如何在森林地面上自然分解，以供养树木的，他们把食物垃圾堆肥在供养花园系统中所起的作用联系起来.”

未来的环保事务专员

堆肥的第一手经验促使学生们在西镇搬家时更加意识到自己的浪费习惯, 并鼓励他们将自己的选择与全球范围内的气候变化联系起来. 感谢西镇社区忠实的朋友们, 这所学校正在努力减少食物浪费，同时培养未来的环境管理人员，一次只处理一点食物垃圾.

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